Dieta mediterránea, preparación y plan de comidas
La dieta mediterránea, basada en la alimentación de los países del mediterráneo (España, Francia, Marruecos, Italia, Grecia, Chipre, Portugal y Croacia), está considerada por la OMS como una de las mejores del mundo para llevar una alimentación sana. Varios estudios han demostrado que las personas que siguen este tipo de alimentación tienen una composición microbiana más saludable que el resto.
El estudio más reciente, realizado por la Universidad de Bolonia (Italia), y el University College Cork (Reino Unido) han revelado que la dieta mediterránea ayuda a frenar el deterioro cognitivo en las personas mayores.
Los beneficios de esta dieta se deben a la amplia variedad de productos naturales que la componen. En ella se modera el consumo de carne roja y alimentos procesados, y prevalece el c...
